Primo sguardo a Pettaway Coffee

Nov 09, 2023

Caffè Pettawayaperto sabato nel rivitalizzatoPiazza Pettawaypiccolo quartiere degli affari a 408 E. 21st St. La nuova caffetteria è accanto al microbirrificio Josiah Moody's,Birre lunatiche, che è ancora in fase di sviluppo, eLibreria Cuori di Carta, inaugurato a gennaio.Smashed N' Stackedil camion di cibo è in genere posizionato direttamente adiacente al negozio.

Brian Chilson

La caffetteria ha una bella atmosfera. C'è una confortevole area salotto con diverse piante e un murale con foto di una foresta all'estremità ovest del negozio. Le finestre delle porte del garage che si affacciano sul cortile della piazza sul lato est del negozio forniscono una buona quantità di luce naturale ai clienti seduti ai tavoli o al piccolo bar a forma di L. Proprietario e sviluppatore di Pettaway SquareMichael Orndorffha detto che il negozio può ospitare comodamente 40 persone. Sono circa 800 piedi quadrati, escluso il bagno, il ripostiglio o la scala vicino all'uscita sul retro del negozio, che conduce a uno studio al piano superiore utilizzato per lezioni di yoga, meditazione e tai chi, ha detto Orndorff.

Brian Chilson

Il menu offre bevande tradizionali al caffè oltre a specialità come il caffè soda, un espresso analcolico vecchio stile e un'intera sezione di cocktail analcolici.

Orndorff sta collaborando conAaron Lungo , che gestisce il negozio e ha una forte esperienza nel settore del caffè. In precedenza possedeva la caffetteria Revival nel Regions Center. Era uno degli almeno tre bar del centro che hanno chiuso durante la pandemia.

La soda al caffè nel menu era qualcosa da tempo presente al Revival. È a base di birra fredda e miscelata in fusti con una miscela segreta di sciroppo e aggiunta di carbonatazione. Long ha detto che è un processo di 72 ore. Era il mio primo caffè soda e lo ordinerei sicuramente di nuovo. È molto rinfrescante, con piccole note di agrumi accentuate dall'aroma del contorno d'arancia. Long ha detto che potrebbe lavorare con Moody Brews per vedere come inscatolare la bevanda in futuro.

L'espresso vecchio stile ha il sapore di un caffè freddo servito attorno a un falò. Long ottiene questo sapore affumicando legno di quercia e lasciando che il fumo riempia il bicchiere prima di aggiungere bitter analcolici, caffè espresso, ghiaccio e un tocco d'arancia. Ha fornito una piacevole scossa mattutina e ho potuto ancora sentire l'odore del fuoco fino a mezzogiorno circa.

Long acquista i chicchi localmente da Fidel & Co e da Three Ships Coffee Roasters dalla sua città natale di Virginia Beach. Ci sono anche borse di Sey Coffee di Brooklyn, New York.

Nelle ultime ore del pomeriggio, ha detto Long, l'obiettivo è che il negozio si trasformi in una caffetteria/cocktail bar. Sebbene ci siano un paio di birre alcoliche di Lost Forty e opzioni di vino disponibili, Orndorff aspira a offrire ai residenti di Pettaway e Little Rock più opzioni analcoliche dopo aver partecipato al gennaio secco e averne visto la necessità.

"Tra la mancanza di opzioni in Arkansas e il riconoscimento che era uno strumento efficace per le persone che si prendevano una serata libera o smettevano del tutto come è per me, questo è ciò che mi ha portato a farlo. Penso che sia sicuramente un mercato non sfruttato per gli standard dell'Arkansas," Orndorff ha detto.

Sono disponibili diverse birre e vini N/A oltre ai sei cocktail analcolici nel menu. Abbiamo provato il Siesta e prima che Long mi parlasse del cocktail ho pensato che fosse ispirato a un cocktail a base di tequila perché mi ricordava un Paloma. È composto da tequila e alternative all'aperitivo, con pompelmo fresco, lime e sciroppo semplice. Anche se non conteneva alcuna componente alcolica, mi sentivo comunque molto malizioso bevendolo in un giorno lavorativo alle 10 del mattino. È stato fantastico.

Il menu comprende anche un vecchio stile senza spirito, whisky sour, margarita, gin fizz, rum e caffè. Il menu dice che i mocktail sono stati creati ispirandosi al sostenitore locale dei mocktail Mocktail Mo. Tutti gli sciroppi sono fatti in casa con ingredienti naturali e biologici.

Long ha detto che vuole che l'identità del negozio sia incentrata sul quartiere e spera di aggiungere eventualmente un micro stand di alimentari. Sono disponibili anche panini alla cannella e alcuni pasticcini realizzati con le ricette originali di Brown Sugar. Long ha detto che spera di portare con sé degli oggetti