15 modi per utilizzare il caffè solubile, oltre a prepararlo

Jun 24, 2023

Esistono pochi modi per preparare il caffè con la stessa facilità e la relativa convenienza del caffè solubile. Tutto quello che devi fare per preparare il caffè solubile è aggiungere un paio di cucchiai di polvere granulare all'acqua calda, mescolare e in pochi secondi avrai una bevanda al caffè pronta da bere. Ma cos’è esattamente questa polvere magica?

La verità è che il caffè solubile è fatto con caffè liquido che è stato liofilizzato o essiccato a spruzzo in cristalli. Di conseguenza, una tazza di caffè solubile ha un contenuto di caffeina leggermente inferiore rispetto a un caffè normale, compreso tra 30 e 90 milligrammi per porzione. Ma sebbene questo caffè contenga molta meno caffeina della tua tazza standard di Joe, non manca di sapore di java.

La comodità del caffè solubile e il suo sapore lo rendono un ingrediente base in ogni cucina domestica, anche se non bevi caffè o preferisci la lavorazione artigianale di una caffettiera francese. Ecco alcuni modi per massimizzare l'utilità del caffè solubile nella tua cucina.

Gli gnocchi sono una delle migliori varietà di pasta; questi morbidi cuscini di pasta di patate sono realizzati meticolosamente e perfetti per una salsa di pomodoro o burro. Uno dei modi inaspettati in cui potresti non aver mai pensato di aggiornare la tua ricetta degli gnocchi, però, è includere il caffè solubile. Dovresti aggiungere fondi di caffè istantaneo all'impasto degli gnocchi perché le croccanti granelli di caffè completano il morbido impasto degli gnocchi sia nella consistenza che nel sapore.

Il trucco per aggiungere fondi di caffè istantaneo agli gnocchi è sempre quello di aggiungere l'ingrediente con parsimonia. Avrai bisogno solo di un cucchiaio di fondi di caffè per l'intera ricetta degli gnocchi. Aggiungete poi gli gnocchi all'impasto con il resto degli ingredienti per evitare di sovraccaricare il glutine e rendere la pasta pesante.

I tuoi abbinamenti di salsa possono seguire la strada dolce o salata, a patto di evidenziare i sapori del caffè nell'impasto. Se stai preparando una pasta saporita, abbina una bolognese alla noce moscata (la spezia funziona benissimo con il caffè) o integra la pasta con la ricotta. Per un dessert dopo cena a base di gnocchi, prepara una salsa speziata al burro rosolato che metterà i tuoi gnocchi al centro della scena.

Un frullato è sempre un ottimo modo per iniziare la giornata. Non solo ottieni un'esplosione di fibre dal frutto, ma l'uso di ingredienti come lo yogurt greco o il burro di arachidi ti manterrà soddisfatto molto tempo dopo aver finito di sorseggiarlo. Se ti piace il gusto del caffè al mattino, ti consigliamo di aggiungere un po' di polvere di espresso solubile al tuo frullato.

Anche se l'aggiunta di caffè al tuo frullato può aggiungere un brillante sapore di java, può anche renderlo troppo umido. I cristalli di caffè istantaneo, invece, possono infondere il sapore del caffè senza alterare la consistenza della bevanda. Abbina il tuo caffè solubile a frutta come banane e ingredienti speciali come fave di cacao, burro di arachidi e cioccolato.

Se preferisci preparare un frappè (perché chi non ama il gelato), puoi anche utilizzare la tua scorta di caffè solubile. Per un tocco extra di caffeina nel tuo frappè, usa gelato al caffè, caffè solubile e chicchi di caffè espresso ricoperti di cioccolato tritati.

Gli sfregamenti a secco sono un passaggio fondamentale nella ricerca di un ottimo sapore di bistecca. Anche se potresti prendere prima lo zucchero di canna, il pepe in grani e l'aglio in polvere, dovresti prendere in considerazione l'idea di uscire un po' dagli schemi quando si tratta dei tuoi massaggi secchi. La nostra ricetta della bistecca strofinata al caffè utilizza chicchi di caffè appena macinati, ma può essere facilmente sostituita con granuli di caffè istantaneo.

Perché il caffè è una componente importante di questo dry rub? Agisce come un importante inteneritore della bistecca e aiuta a creare una crosta che sigilla l'umidità. Inoltre, il caffè è anche un ingrediente acido, che aiuta ad amplificare le note salate e saporite degli altri ingredienti del dry rub e della bistecca stessa. Una volta applicata la marinata sulla bistecca, lasciarla riposare per almeno 30 minuti per aiutarla a intenerire la carne. Per ottenere il massimo del sapore, però, dovresti lasciare riposare la bistecca in frigorifero per tutta la notte.

Uno degli usi per eccellenza del caffè istantaneo e del suo cugino più potente, l'espresso istantaneo, è la cottura al forno. Ad esempio, il caffè solubile viene spesso utilizzato nei dolci al cioccolato come la torta al cioccolato e i brownies perché accentua il sapore del cacao. Raramente noterai che il sapore del caffè stesso emerge effettivamente, ma noterai un gusto più cioccolatoso.